叮叮鱼不是小鱼干

百甜汇甜品培训:

桂花南瓜布丁-百甜汇甜品培训

时间：30分钟

分量：4人

制作材料：

南瓜2个（大约400g）、鸡蛋5个、牛奶500ml、糖100g、桂花糖2茶匙

制作

1.南瓜去皮洗净，然后切成2厘米 x 2厘米的丁粒，待用。

2.将南瓜丁粒用蒸笼大火蒸10分钟至软熟，待用。

3.把鸡蛋、糖、牛奶同置碗中混合搅拌，放入南瓜丁，以中火蒸20分钟即成。

4.享用时，淋上桂花糖伴吃。

百甜汇

1.我在内地工作室，发觉当地食材新鲜又便宜，味道顶好，因而诱发研制这款甜品的灵感。

2.测试它是否已熟透，可以从摇动器皿观看蛋液的流动反应，若蛋表面的流动回应较少，即是已熟。

3.为增添食趣，可用小南瓜切一个盖，挖空心，代替碗来装鸡蛋混合物上笼蒸即可。