吃货们开始动手吧——烘焙必备的基本工具

索菲娅:

 你有没有被马卡龙所惊艳到呢,有没有被焦糖布丁的迷人香气和滑嫩口感所折服呢,烘焙在你眼中是不是特神密,而且很神奇呢?

告诉你只要你有一颗热爱烘焙的心,一切都会变的很简单哦,你看到的一切让惊喜,恨不得一口吃到肚子里的甜品都是可以通过你的双手来创造出来哦~!当然烘焙的必备神器也不可少哦~

  下面就让我来介绍一下玩烘焙必不可少的神器,让你踏上烘焙第一步吧!实用不贵,人人都能玩烘焙哦~~吃货们,动起手来吧!!!

——必备神器————————

 

 

烤箱

   烘焙当然要有一台属于你自己的烤箱啦,千万不要说你家的微波炉,早餐炉有什么烤箱功能,这也许就是你失败的主要原因哦~~对一般家庭烘焙而言,选一台25升左右,可以上下火加热的烤箱就足够了,价格在300多元左右。

我一直用的是长帝的,用了三年多了,性价比超高的。

购买链接:长帝 CKF-25BSN 家用全温型立方体 旋转叉电烤箱30升 低温发酵

 

 

———必备神器二———————

电动打蛋器+手动打蛋器


   如果你还没有开始玩烘焙,那么你一定要买台电动打蛋器,如果你已经开始玩烘焙,那么你现在肯定有一台电动打蛋器,如果不想打蛋白打到手抽筋,打黄油打到手发麻哈哈,买一台电动打蛋器吧。

虽然如此,也千万不要忽略手动的哦,就是咱普通说的蛋抽子。做蛋糕时用来混合蛋黄面糊,做不需要打发黄油的曲奇饼干等等,用着很方便的说~~

电动打蛋器,我用的祈合的,60元左右。手动的10元左右。

购买链接:祈和KS-935 不锈钢打蛋网 祈和家用打蛋机手动打蛋器:高级不锈钢细丝手动打蛋器

 

 

———必备神器三———————

 

 

称量工具(厨房称,量勺)

  烘焙配方都很讲究,也很精细,大都会精确到克,到毫升。所以一定要备一台厨房称,最好是电子的可以精确到1克的哦!

量勺,一般在量液体的时候会用得到。

克称,30元左右就可以搞定,量勺也就几元钱。

购买链接:烘焙厨房称克称     烘焙工具称量器具 4件套量勺量匙套装

 

 

———必备神器四———————

 

 

刮刀,刮板

很小巧又实用的小工具,做蛋糕在拌入面粉时,在做其它甜品中有一些需要拌匀的东东,用起来超方便的,刮板还可以在做面包时用来分割面团,做手工曲奇时用来整形,买工具时不要忘了在你的购物车里为它留个地方哦。

   我用的就是普通的刮刀三件套,10元左右。刮刀呢,三元就可以制定(建议买两个哦)。

购买链接:奶油刮片 刮刀三件套

 

 

——必备神器五————————

打蛋盆

 做蛋糕打发蛋白时,一定要无水无油,所以建议买专用的盆,玻璃或不锈钢的最佳,准备两到三个吧,打蛋白跟打黄油的分开。不要太深的像桶一样的,因为你的打蛋器可能会打不到盆的底部,影响打发效果。

这个可以在卖厨房用品的地方买到,价格十几元到几十元不等。可以自由选择。

购买链接:不锈钢盆 打蛋盆

 

 

———必备神器六——————

不沾布也叫烘焙布,油布

  可以放在烤箱自带的烤盘内,用来做面包,曲奇等,会很容易把烤好的东东取下来,也很容易清洗,一定要备一张哦!

   我用的就是普通的油布,五元一张,可以正好裁成两块,烤架跟烤盘上各一张。玩烘焙三年,只换过一次。

购买链接:烘焙工具 耐高温布/高温油不沾烤盘布/不粘布可反复用

 

 

——必备神器七————————

面粉筛

  在烘焙时为了让原料中的各种粉类很容易受潮结块,为了更容易被拌匀,都是需要过筛的,有的更需要过筛两次,所以,面粉筛是一定要配备的,选择40目左右的粉筛就可以哦。

   十几元钱就可以买到不错的了~~

购买链接:烘焙必备工具 6寸16cm优质塑料面粉筛

 

 

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有了这些神器,简单的烘焙之旅就可以开始喽,当然还有模具,原料,进级版的工具篇等等,会在以后逐一给大家介绍哈~~。

下面的小东东,可能会是你慢慢会需要到的哦~~!

从左至右依次是裱花袋,裱花嘴,硅胶刷,羊毛刷,抹刀,锯齿刀~不愿到处挑选的同学可以看看下面两个套餐,比较齐全了。

DIY烘焙工具28种110件 套装 新手烘培 蛋糕模具套餐 另送布裱花袋

 

 

千团DIY烘焙工具套装 新手必备烘培 做蛋糕/饼干/蛋挞的模具套餐

 

 

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博主经常光顾的几家买烘焙材料的店铺,再和大家分享

开心 烘培开心品味屋

 

 

烘焙世界 烘培世界(厨房称,工具,原料,蛋糕模具,披萨,进口食品)

 

 

安琪酵母旗舰店

 

 

我爱烘焙DIYY

 

 

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小众好品牌系列:

国产小众品牌-实用篇

 

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