今日の晩ご飯|暮らし上手:

盐渍柠檬夹心炸猪排

耗时30min

(材料)2人份

猪里脊…薄切肉4片

盐渍柠檬…弧形1/8个

小麦粉・面包粉…适量

鸡蛋…1个

盐、胡椒…适量

配菜…适量

1 准备工作

猪肉抹上少许盐胡椒。盐渍柠檬切成碎块。

2 裹衣

将第一步的盐渍柠檬用两片肉夹起来,按小麦粉,蛋液,面包粉的顺序裹衣。

3 油炸

将第二步的成品用180℃左右的油炸至呈黄褐色。

4 装盆

配上生菜或者圣女果、苹果之类个人喜欢的蔬菜装盆。


柠檬采用盐渍了一周时间的盐渍柠檬,帮助肠蠕动也能提高免疫力。

还能抑制炸猪排的油腻感,使之更好吃。

point1 细粉面包粉

为了得到香脆的口感,细粉面包粉是最佳选择。

冷掉了也口感不会变硬,更易入口。

point2 将肉片紧紧捏合

用两片猪里脊将盐渍柠檬夹起来,手指捏紧裹衣,千万不要分开。

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  1. um_(:з」∠)_kurashijouzu 转载了此图片

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