耗时30min
（材料）２人份
猪里脊…薄切肉４片
盐渍柠檬…弧形１／８个
小麦粉・面包粉…适量
鸡蛋…１个
盐、胡椒…适量
配菜…适量
1 准备工作
猪肉抹上少许盐胡椒。盐渍柠檬切成碎块。
2 裹衣
将第一步的盐渍柠檬用两片肉夹起来，按小麦粉，蛋液，面包粉的顺序裹衣。
3 油炸
将第二步的成品用180℃左右的油炸至呈黄褐色。
4 装盆
配上生菜或者圣女果、苹果之类个人喜欢的蔬菜装盆。
柠檬采用盐渍了一周时间的盐渍柠檬，帮助肠蠕动也能提高免疫力。
还能抑制炸猪排的油腻感，使之更好吃。
point1 细粉面包粉
为了得到香脆的口感，细粉面包粉是最佳选择。
冷掉了也口感不会变硬，更易入口。
point2 将肉片紧紧捏合
用两片猪里脊将盐渍柠檬夹起来，手指捏紧裹衣，千万不要分开。
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